舌尖安全，“食”刻守护
—蓉江社管局携市场监督管理局在我校召开食品安全“两员”培训会并参加食堂
为进一步提高学校食品安全管理人员水平，有效规范学校食堂操作，切实保障师生在校用餐安全和营养健康。1月16日下午，蓉江社管局和市场监督管理局在年校蓉江校区召开学校食品安全“两员”（食品安全员和食品安全总监）专题培训，区社管局、区市监局、相关负责同志、校领导、后勤管理部门、食堂全体人员参加。
此次培训围绕学校食堂及配餐企业如何落实食品安全主体责任，如何加强食品安全操作规范等内容展开，要求各学校严格落实学校食品安全校（园）长负责制，建立校园食品安全总监和安全员“双配备”制度，定期对食品安全状况进行检查评价，落实食品安全“日管控、周排查、月调度”机制，积极推进“互联网+明厨亮灶”监管平台使用，强化食品操作过程全监管。
通过此次培训，进一步提升了学校食品安全主体责任意识和食品安全管理能力，规范了餐饮操作流程管理，强化了学校食堂从业人员的食品安全意识与业务知识水平，为今年秋季开学学校食品安全保障打下坚实基础。下一步，区教体局将联合区市监局等部门加大校园食品安全检查力度，筑牢食品安全防线，全力保障师生“舌尖上”的安全。
诚信尚俭，共享食安。为了更好的了解学校食堂日常运营及食品安全保障情况，感受校园健康饮食文化，护航全体师生食品安全，市场监督管理局和区社管局在赖扬平幅校长和吕登师主任的带领下，参观了学校食堂。各位领导实地查看了我校食堂的环境卫生、备餐间、粗加工间、切配间、洗消间、清真、风味、主食烹饪间、冷藏间、留样冰箱、公示栏等。领导们详细的了解各个环节的管理情况。对我校食堂的规范化管理、精细化操作和严格的质量控制表示认可。
本次参观交流同样给我校带来很多激励和启发，未来我们将以本次观摩参观为契机，持续将校食堂安全和经营管理工作放在最重要的位置，努力把校食堂工作做得更好，同时与其他学校积极交流分享经验，互联互通，真正为学生提供更好、更全面的服务。
